Német fiziológus, anatómus
A kísérleti pszichofizika egyik megalapítója. Wilhelm Eduard Weber és Eduard Friedrich Weber testvére. Wittenbergben, majd Lipcsében tanult, ahol 1818-ban az összehasonlító anatómia rendkívüli tanára, 1821-től 50 éven át pedig az anatómia professzora lett, több alkalommal az egyetem rektora is volt. 1825-ben testvérével, a fizikus Wilhelm Weberrel jelentették meg Kísérleti hullámtan c. művüket. Legjelentősebb munkái a fiziológia fizikai megalapozásával kapcsolatosak. Gustav Theodor Fechnerrel közös munkájuk eredménye a Weber-Fechner pszichofiziológiai törvény. 1871-től Lipcse városának díszpolgára, az (11042) Ernstweber kisbolygó őrzi nevét. (Piriti János)