Német orvos,biokémikus
1955 és 1961 között először orvostudományt, majd 1966-ig biokémiát tanult Tübingenben. Amikor egy évvel később Bochumba kerül, az újonnan alapított Ruhr Egyetemre, a sziálsavak kutatásának szentelte kutatását. 1976-ben, habilitációja után professzorrá és a Christian-Albrechts-Universität zu Kiel biokémiai intézetének igazgatójává nevezték ki. Az elkövetkező 25 évben, 2001-es nyugdíjba vonulásáig, Schauer teljes mértékben a sziálsavak kutatási területére koncentrált. Nemzetközi szinten is kiváló hírnevet szerzett magának e terület szakértőjeként, megkapta a "Mr. Sialic Acid" nevet, több mint 40 különböző sziálsavat irt le. 2002-ben Schauer megkapta az ausztráliai Griffith University "Lifetime Achievements in Sialoglycoscience Award" díját, 2009-ben pedig az Amerikai Glikobiológiai Társaság "Rosalind Kornfeld Award for Lifetime Achievements in Glycobiology" díját. Makovitzkyval együtt leirta a 9-O-acyl sziálsav jelenlétét a human B lymphocyták felszinén. 2000 óta ezt a felfedezést diagnosztikai célokra használják: a 9-O-acil-sziálsav az akut limfoblasztos leukémia biomarkere. 2019. október 24-én, hosszú betegség után, Kielben hunyt el. Kívánságának megfelelően szülővárosában, Stuttgart-Bad Cannstattban temették el. (Dr. Josef Makovitzky)