Francia orvos, fiziológus
1828-ban kapott orvosi diplomát, Párizsban kezdett praktizálni. A vérkeringés iránti érdeklődése vezette ahhoz a kísérletsorozathoz, amelyet vékony csövekben áramló folyadékokkal végzett, és amelynek alapján levezette a nevét viselő törvényt. Úgy tartják, ő használt először higanyos nyomásmérőt a vérnyomás mérésére. Matematikai formulát dolgozott ki a kör keresztmetszetű csövekben történő lamináris (nem turbulens) áramlás sebességének megadására. Az összefüggés, amelyet tőle függetlenül Gotthilf Hagen német vízépítő mérnök is felfedezett, ma Hagen-Poiseuille-egyenlet néven ismert.