Német születésű amerikai biokémikus, Nobel-díjas
A königsbergi, berlini és müncheni egyetemen folytatott orvosi tanulmányokat, majd Königsbergbe visszatérve kémiát tanult. Berlinben doktorált 1927-ben Otto Meyerhofnál, és mellette kezdte meg kutatómunkáját. 1932-39 között a koppenhágai Carlsberg alapítvány biokémiai kutatóintézetében dolgozott. 1939-től az Egyesült Államokban élt, 1949-57 között a Harvard egyetem orvostudományi fakultásán volt a biokémia professzora. 1957-től kezdve New York-ban, a Rockefeller egyetemen tanított és kutatott. A sejtek anyagcsere-folyamataira vonatkozó kutatásai során fedezte fel az ezekben fontos szerepet játszó koenzim A-t (CoA). 1953-ban Hans Krebs-szel megosztva elnyerte az orvostudományi és fiziológiai Nobel-díjat.