Német fiziológus, vegyész
Tanulmányait Freiburgban, Strassburgban (ma: Strasbourg, Franciaország), Münchenben, Berlinben és Zürichben végezte a korszak olyan neves élettantudósainak vezetésével, mint Johannes von Vries, Franz Hofmeister, Gaule, Paul Ehrlich és Julius Richard Ewald. 1904-től a frankfurt-sachsenhauseni városi közkórház klinikája vegyészeti laboratóriumának igazgatója volt. Elsősorban a szénhidrát-anyagcsere és az izom-összehúzódás kutatásával foglalkozott. Ő fedezte fel és kapcsolta össze elméletében a glikogén tejsavvá bomlásának részfolyamatait.