Mariotte római katolikus pap, a Saint-Martin-sous-Beaune perjele volt, 1666-ban Párizsban egyike a Tudományos Akadémia alapítóinak. Discours de la nature de l'air (Értekezés a levegő természetéről; 1676) c. művében, amelyben egyebek mellett a barométer szót is megalkotta, kimondta a fenti törvényt és tovább is lépett, megállapítva, hogy a törvény csak állandó hőmérsékleten érvényes.
A növényeket tanulmányozva arra a következtetésre
jutott, hogy a növények kémiai folyamatok útján
szintetizálnak anyagokat, amely folyamatok növényenként
változnak. Elméletét jóval később
igazolták. Tanulmányozta a növényi nedvek nyomását,
és azt az állatok vérnyomásához hasonlította.
Az Histoire et mémoires de l'Académie (Az Akadémia
története és jegyzőkönyvei; 1733) első
kötete Mariotte-nak a folyadékok mozgásával,
a szín természetével és a trombita hangjával
foglalkozó dolgozatait tartalmazza.