Kuhn,
Richard (szül. 1900. dec. 3. Bécs - megh. 1967. aug. 1.
Heidelberg, Németország), német biokémikus;
a karotenoidok és vitaminok vizsgálatért 1938-ban
kémiai Nobel-díjjal tüntették ki. A nácik
azonban nem engedték, hogy a díjat átvegye, így
az okmányt és az aranyérmet végül a II.
világháború után kapta meg.
Kuhn a Müncheni Egyetemen szerzett doktorátust 1922-ben azokkal az enzimvizsgálatokkal, amelyeket Richard Willstätter irányítása mellett végzett. Az 1926 és 1929 közötti éveket a zürichi műszaki egyetemen töltötte, majd a Heidelbergi Egyetem professzora és a heidelbergi Kaiser Wilhelm (később Max Planck) orvosi kutatóintézet igazgatója lett.
Kuhn a karotenoidokkal, a természetben gyakran előforduló,
zsírban oldódó, sárga színezékekkel
rokon vegyületek szerkezetét vizsgálta. Legalább
nyolc karotenoidot fedezett fel és állított elő
tisztán. A vegyületek összetételét is meghatározta.
Felfedezte, hogy az egyik karotenoid bizonyos algák megtermékenyítésében
játszik fontos szerepet. Paul Karrerrel egy időben jelentette
be a B-vitamin összetételét, és ő készítette
el elsőként a vitamin egy grammját. Munkatársaival
a B6-vitamint is előállította. 1948-tól
a tekintélyes kémiai folyóirat, a Justus Liebigs
Annalen der Chemie egyik szerkesztője volt.