Kossel, Albrecht, német fiziológus, szül. Rostocban 1853 szept. 16. 1886-ban Berlinben, 1895. Marburgban, 1901. Heidelborgben a fiziológia tanára lett. K. irodalmi munkái a fiziológiai kémia különböző fejezeteit ölelik fel ; írt a fehérje kémiájáról, a szénhidrátokról, a nukleinsavnak a baktériumokra való hatásáról, a tripsinemésztésről stb. 1904-ben a cambridgei egyetem tiszteletbeli doktorává választották. 1910-ben megkapta a Nobel díjat. Főműve : Die Gewebe

des menschen Körpers u. ihre mikroskopische Untorsuchung (Behrens-szel és Schifferdecker-rel, Braunschweig, 2. kötet 1889-91).