Itáliai fizikus, matematikus
Tizennyolc esztendős, amikor Rómában a matematikát tanító Benedetto Castellihez került, aki nemcsak tanítványa, de jó barátja is lett. Castelli mellett foglalkozott matematikával, mechanikával, távcsövekbe való lencséket csiszolt, és rájött, miként lehet az üveggolyókat nagyításra felhasználni. 1641-ben Galilei hívta meg Firenzébe. Galilei elhunyta után a toscanai nagyherceg a matematika professzorává és firenzei udvari matematikussá nevezte ki. Torricelli a barokk kor legjelentősebb fizikusai és matematikusai közé tartozik, Galilei tanítványai közül a legnagyobb. 1644-ben hozta nyilvánosságra úttörő munkáját a szabadesés és hajítás törvényszerűségeiről, Torricelli-tétel néven került be a fizikába. A legfontosabb felfedezése a barométer működési elvének felfedezése. Róla nevezték el a nyomás egyik fizikai mértékegységét (torr). Nevét viseli egy holdkráter, valamint a 7437-es aszteroida is.