Hofmann, August Wilhelm von, (szül. 1818. ápr. 8. Giessen, Hessen-Darmstadt [Németország] - megh. 1892. máj. 2. Berlin), német kémikus. Az ő és Sir William Henry Perkin anilin kutatásai segítették az anilinfesték ipar alapjainak a lerakását.
Hofmann a Giesseni Egyetemen Justus von Liebig tanítványa volt, 1841-ben doktorált. 1845-ben Londonban az új Royal College of Chemistry első igazgatója lett. 1864-ben Bonnba költözött, de 1865-ben a Berlini Egyetem kémia professzora és laboratóriumának igazgatója lett, itt tanított és kutatott haláláig.
Munkája a szerves kémia nagy területeit fogta át.
Első kutatása, a kőszénkátrány
vizsgálata vezette el a benzol és a toluol kinyerésére
szolgáló gyakorlati módszerekhez, és ezek nitrovegyületekké
és aminokká való átalakításához.
Előállította a három etil-amint és a
tetraetil-ammónium-sót, és kimutatta az ammóniával
való szerkezeti rokonságukat. Felfedezte a formaldehidet,
a hidrazobenzolt, az izonitrileket és Auguste Cahours társaságában
az allil-alkoholt. Az amidok aminokká átalakítására
szolgáló módszerét Hofmann-reakciónak
nevezik. Módszert dolgozott ki a folyadékok molekulasúlyának
a gőzsűrűségből való meghatározására
is. Laboratóriumából csaknem ezer tudományos
dolgozat került ki, ezek közül közel 300 a saját
munkáiról szólt. 1867-ben társalapítója
volt a Német Kémiai Társaságnak, az 1868-92
időszakban 14 cikluson át a társaság elnöke
volt.