Geoffroy Saint-Hilaire (ejtsd: zsoffroá szentuér), 1. Etienne, francia zoológus, szül. Étampes-ban 1772 ápr. 15., megh. 1844 jún. 19. 1793-ban a párisi Jai-din des Plantes tanára lett ; 1798. részt vett az egyiptomi expedícióban; 1809. a párisi orvosi karon zoológiai tanszéket nyert. Természetbölcseleti nézetei, melyek nagy vitákra adtak alkalmat : Sur le principe de l'unité de composition organique (Paris 1828) c. művében vannak összefoglalva. Egyéb művei : Philosophie anatomique (Paris 1818) ; Cuvier-rel : Histoire naturelle des mammiféres (1820-42, 7 köt.) ; Des monstruosites humaines (1822-34) ; Cours de l'histoire naturelle des mammiféres (1834) ; Philosophie zoologique (1830) ; Études progressives d'un naturaliste (1835) ; Sur l'hermaphroditisme (1833) ; Notions synthétiques de physiologie naturelle (1838). Munkatársa volt a Description de l’Égypte és a Galerié zoologique c. műveknek. Lettres écrites d'Égypte c. könyvét Hamy adta ki (1901). Életrajzát fia adta ki, Vie, travaux et doctrine scient. d'Etienne G. (1847) címmel. Cuvier-rel való híres vitájára vonatkozólag v. ö. Ducrotay de Blainville,

Cuvier et G. (Paris 1890).