Beilstein, Friedrich Konrad (szül. 1838. febr. 17. Szentpétervár, Oroszország - megh. 1906. okt. 18. Szentpétervár), vegyész, ő állította össze a Handbuch der organischen Chemie (A szerves kémia kézikönyve; 188-83) c. kétkötetes művet, mely a szerves vegyészek nélkülözhetetlen kézikönyve.

Beilsteint 1866-ban nevezték ki a kémia professzorának a Szentpétervári Cári Műszaki Egyetemre. Kézikönyvének első kiadása mintegy 15 000 szerves vegyület fizikai és kémiai tulajdonságairól nyújt teljes leírást. A második kiadás három kötetben jelent meg 1886 és 1889 között. A szerves kémia gyors ütemű növekedése miatt a további munkát átvette a Deutsche Chemische Gesellschaft (Német Kémiai Társaság). A kézikönyv negyedik kiadása (27 kötet) 1937-ben jelent meg (közkeletű neve: "a Beilstein"), és rendszeres kiegészítésekkel tartják naprakészen.