Alpini, Prospero, Alpini más írásmóddal ALPINO (szül. 1553. nov. 23. Marostica, Vicenza [Itália] - megh. 1616. nov. 23. vagy 1617. feb. 6. Padova), orvos és botanikus; neki tulajdonítják a kávé és a banán Európába hozatalát. Mialatt Giorgio Emónak, Velence konzuljának orvosi tanácsadója volt Kairóban (1580-83), Alpini részletesen tanulmányozta az egyiptomi és földközi-tengeri növényvilágot. Úgy tartják, hogy neki sikerült először datolyapálmákat mesterségesen megtermékenyíteni.

Alpinit kinevezték a Padovai Egyetem botanikaprofesszorává (1593), itt számos keleti növényt termesztett, amelyeket a De plantis Aegypti liber (Az egyiptomi növények könyve; 1592) c. munkájában is leírt. Ez a könyv tartalmazta az első európai botanikai leírásokat a kávéról, a banánról és a gyömbérfélék (Zingiberaceae) egyik nemzetségéről, amelyet később Alpiniának neveztek el. A kor egyiptomi orvosi gyakorlatról szóló leírása, a De medicina Aegyptorum (Az egyiptomi gyógyászatról; 1591), értékes adalék az orvostudomány történetéhez. Alpini egyiptomi betegségekkel kapcsolatos kutatásai a széles körben elismert De praesagienda vita et morte aegrotontium (Az élet és halál előjelei betegségekben; 1601) c. munkájában csúcsosodtak ki.