Német kémikus, Nobel-díjas
Münchenben, Berlinben és Stuttgartban tanult. 1913-1921-ig Münchenben, aztán Freiburgban, és 1925-től ismét Münchenben volt egyetemi tanár. A müncheni, göttingeni és heidelbergi akadémiák tagja volt. Alapvető jelentőségű eredményeket ért el az epesavak kémiája és a biológiai oxidáció mechanizmusa területén, 1927-ben kémiai Nobel-díjat kapott.